Herkunft: Kolumbien
Marke: Coexito
Panela 454g
Panela – kolumbianischer Rohrzucker aus eingedicktem Zuckerrohrsaft. Für Aguapanela, das Alltagsgetränk des Landes.
Menge:
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Panela ist eingedickter Zuckerrohrsaft – unraffiniert, dunkel und deutlich aromatischer als weisser Zucker. Panela löst sich in heissem Wasser auf und ist die Grundlage für Aguapanela.
AGUAPANELA
Das kolumbianische Alltagsgetränk:
•Ein oder zwei Würfel in heissem Wasser auflösen
•Mit einem Spritzer Limette – erfrischend und wärmend zugleich
•Mit Milch statt Wasser als süsses Frühstücksgetränk
•Kalt mit Eis und Limette als Sommergetränk
WOFÜR NOCH
•Zum Süssen von Kaffee – in Kolumbien üblicher als Zucker
•In Marinaden und Saucen
•Zum Backen, wo brauner Zucker verlangt wird
GESCHMACK
Karamellig und leicht rauchig, mit Melassenote. Wer Vollrohrzucker kennt, kennt die Richtung.
GUT ZU WISSEN
•Trocken lagern
•Zutaten stehen auf der Verpackung