Pandebono-Mischung 1kg

Pandebono kommt aus dem Valle del Cauca und ist eines der bekanntesten Gebäcke Kolumbiens: aussen knusprig, innen zäh-weich, mit deutlichem Käsegeschmack.

ZUBEREITUNG

•Mischung mit geriebenem Käse und Ei verkneten

•Bei Bedarf etwas Wasser oder Milch dazu, bis der Teig geschmeidig ist

•Kleine Kugeln oder Ringe formen

•Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind

•Genaue Mengen und Backzeit stehen auf der Packung

WICHTIG

Pandebono schmeckt frisch aus dem Ofen am besten. Nach ein paar Stunden werden sie zäh – kurz aufbacken hilft.

DER RICHTIGE KÄSE

Ein trockener, salziger Käse. Junger Feta oder trockener Reibkäse funktionieren gut.

GUT ZU WISSEN

•1 kg

•Von Colmaíz, Kolumbien

•Trocken lagern

Klassisch dazu: heisse Schokolade aus Chocolate Corona.