Herkunft: Kolumbien
Marke: Corona
Chocolate Corona Tradicional 250g
Chocolate Corona Tradicional – die kolumbianische Tafelschokolade zum Auflösen in heisser Milch. Für Chocolate Santafereño.
Menge:
In Kolumbien wird Trinkschokolade nicht aus Pulver angerührt, sondern aus festen Tafeln in heisser Milch aufgelöst. Corona ist dafür die bekannteste Marke. Tradicional ist die Standardsorte.
ZUBEREITUNG
•Milch oder Wasser erhitzen, nicht kochen lassen
•Ein bis zwei Stücke der Tafel hineingeben
•Rühren, bis sich alles gelöst hat
•Mit dem Molinillo aufschäumen – das ist der Schritt, der den Unterschied macht
CHOCOLATE SANTAFEREÑO
Die Bogotáer Spezialität: heisse Schokolade mit einem Stück Frischkäse darin. Der Käse schmilzt langsam und wird am Ende mit dem Löffel gegessen. Klingt ungewohnt, ist dort Frühstücksstandard.
GESCHMACK
Kräftig, nicht sehr süss, kakaobetont. Weniger süss als hiesige Trinkschokolade.
GUT ZU WISSEN
•250 g Tafel
•Von Corona, Kolumbien
•Zutaten und Allergene: siehe Reiter «Zutaten & Allergene» weiter oben
Passender Molinillo und Pandebono zum Eintunken sind bei uns im Sortiment.
