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Venezuela
Arepas Venezolanas
Dickere venezolanische Arepas aufgeschnitten und mit Reina Pepiada (Hähnchen-Avocado) gefüllt – das tägliche Frühstück.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen / Backen
20 Min.
Portionen
2 Personen
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Nährwerte(Portion = 2 Personen · ca. 600 g)
| Nährwert | pro 100 g | pro Portion (2 Personen) |
|---|---|---|
| Kalorien | 160 kcal | 960 kcal |
| Protein | 9.3 g | 56 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 84 g |
| Fett | 7.3 g | 44 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 12 g |
| Natrium | 180 mg | 1080 mg |
Werte sind Richtwerte. Berechnung pro 100 g auf Basis einer geschätzten Portionsgröße von 300 g pro Person.
Zutaten / Einkaufsliste
Für 2 Personen(Originalrezept: 4 Portionen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 150 | g | Masarepa weiss |
| 200 | ml | lauwarmes Wasser |
| ½ | TL | Salz |
| 200 | g | Hähnchenbrust gekochtzerpflückt |
| 1 | Stück | Avocadoszerdrückt |
| 1 ½ | EL | Mayonnaise |
| ½ | Bund | Koriander |
| ½ | Stück | Limette |
Benötigte Küchengeräte
| Nr. | Küchengerät |
|---|---|
| 1 | Pfanne |
| 2 | Schüssel |
ZubereitungGesamtzeit: 40 Min.
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Masarepa mit Salz und Wasser zu einem festen Teig verkneten, 5 Min. ruhen lassen. |
| 2 | In 8 Kugeln teilen, zu dicken Scheiben (8 cm, 2 cm hoch) formen. |
| 3 | In trockener Pfanne 6 Min. pro Seite goldbraun braten. |
| 4 | Reina Pepiada: Hähnchen mit Avocado, Mayonnaise, Limette und Koriander mischen. |
| 5 | Arepas seitlich aufschneiden und üppig füllen. |
Tipps & Tricks
- →Venezolanische Arepas sind dicker als kolumbianische.
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