Molinillo (Holzquirl) für Chocolate

Der Molinillo ist über 400 Jahre alt und macht etwas, was ein Schneebesen nicht kann: Er schäumt heisse Schokolade auf, ohne sie aus der Kanne zu schlagen. Die geschnitzten Ringe am unteren Ende drehen sich mit und schlagen Luft unter.

SO WIRD ER BENUTZT

•Molinillo senkrecht in die heisse Schokolade stellen

•Den Stiel zwischen beiden Handflächen hin und her rollen, nicht rühren

•So lange, bis eine dicke Schaumschicht entsteht – das ist der Teil, auf den es ankommt

WOFÜR NOCH

•Champurrado, das dickflüssige Maisgetränk

•Atole

•Café de olla

•Und ehrlich gesagt auch für Kakao aus dem Supermarkt

PFLEGE

•Nur mit heissem Wasser abspülen, kein Spülmittel – Holz nimmt den Geschmack an

•Stehend trocknen lassen

•Nicht in die Spülmaschine

Auch ohne Gebrauch ein Blickfang in der Küche. Passende Trinkschokolade: Chocolate Corona mit Zimt aus unserem Sortiment.