Ricette dall'America Latina
105 ricette autentiche da 21 paesi – facili da riprodurre.
Mexiko
5 Ricette
MedioMexiko-Stadt, Mexiko
Tacos al Pastor
Saftige marinierte Schweinefleisch-Tacos mit Ananas, roter Zwiebel und Koriander – das Herzstück der mexikanischen Streetfood-Kultur.
480
kcal
32g
Proteine
42g
Carboidrati
DifficileOaxaca, Mexiko
Mole Negro
Die komplexeste Sauce Mexikos – eine tiefbraune Mischung aus über 20 Zutaten inklusive dunkler Schokolade, Chilis und Gewürzen, über Hühnchen serviert.
620
kcal
45g
Proteine
28g
Carboidrati
MedioMexiko
Enchiladas Verdes
Maistortillas gefüllt mit Hühnchen, in grüner Tomatillo-Salsa gebadet und mit Käse überbacken – ein mexikanischer Klassiker.
520
kcal
38g
Proteine
48g
Carboidrati
DifficileMexiko
Tamales Mexicanos
Maismeigteig gefüllt mit würzigem Schweinefleisch in Guajillo-Sauce, in Maisblätter gewickelt und gedämpft – ein Festtagsgericht für besondere Anlässe.
580
kcal
28g
Proteine
62g
Carboidrati
MedioPuebla, Mexiko
Chiles Rellenos
Poblano-Chilis gefüllt mit Oaxaca-Käse, in Ei-Teig gebacken und in roter Tomaten-Sauce serviert – elegantes mexikanisches Comfort Food.
440
kcal
22g
Proteine
24g
Carboidrati
Guatemala
5 Ricette
MedioGuatemala
Pepián Guatemalteco
Guatemalas Nationalgericht: ein reichhaltiger Eintopf aus gerösteten Kürbis- und Sesamkernen mit Tomaten und Chilis, über zarten Hühnchenstücken serviert.
560
kcal
44g
Proteine
22g
Carboidrati
MedioAlta Verapaz, Guatemala
Kak'ik
Eine heilige Maya-Suppe aus zartem Truthahn in einer leuchtend roten Brühe aus Tomaten und Achiote – eines der ältesten Gerichte Guatemalas.
380
kcal
48g
Proteine
8g
Carboidrati
DifficileGuatemala
Tamales Guatemaltecos
In Bananenblätter gewickelte Tamales mit reichhaltiger roter Sauce aus Tomaten und Chilis – größer und saftiger als die mexikanische Variante.
540
kcal
28g
Proteine
58g
Carboidrati
MedioGuatemala
Hilachas
Zart geschmortes, zerpflücktes Rindfleisch in einer würzigen Tomatensauce mit Kartoffeln und Karotten – herzhaftes guatemaltekisches Alltagsgericht.
420
kcal
38g
Proteine
28g
Carboidrati
FacileGuatemala
Rellenitos de Plátano
Süße gebratene Küchlein aus reifem Kochbananen-Teig gefüllt mit gewürzten schwarzen Bohnen – eine Straßenköstlichkeit Guatemalas.
320
kcal
8g
Proteine
52g
Carboidrati
Belize
5 Ricette
FacileBelize
Rice and Beans
Belizes nationales Comfort Food: rote Kidneybohnen in Kokosmilch mit duftendem Reis, serviert mit Hühnchen und Coleslaw.
520
kcal
34g
Proteine
62g
Carboidrati
FacileBelize
Fry Jacks
Fluffige, frittierte Teigstücke aus Belize – das Frühstück schlechthin, serviert mit Bohnen, Eiern, Käse oder einfach Honig.
380
kcal
7g
Proteine
52g
Carboidrati
MedioGarifuna-Gemeinschaft, Belize
Hudut
Ein traditionelles Garifuna-Gericht: pikanter Fischeintopf in Kokosmilch-Sauce, serviert mit gestampften Kochbananen.
490
kcal
38g
Proteine
48g
Carboidrati
FacileBelize
Escabeche
Belizeanische Hühnchensuppe mit einem kräftigen Essig-Sud und viel weißer Zwiebel – ein beliebtes Sonntagsgericht und Partyfood.
350
kcal
40g
Proteine
8g
Carboidrati
DifficileBelize
Belizeanische Tamales
In Bananenblätter gewickelte Tamales mit Hühncheneinlage und Recado-Würzpaste – die Belize-eigene Version dieses mittelamerikanischen Klassikers.
510
kcal
26g
Proteine
60g
Carboidrati
El Salvador
5 Ricette
MedioEl Salvador
Pupusas Revueltas
Dickere Maistortillas gefüllt mit Schweineschmalz, Bohnen und Käse – das Nationalgericht El Salvadors, serviert mit fermentiertem Kohlsalat.
450
kcal
20g
Proteine
58g
Carboidrati
FacileEl Salvador
Yuca Frita
Frittierte Maniokwürfel mit einer knusprigen Außenschicht, serviert mit Chicharrón, Curtido und Limette – El Salvadors beliebtester Snack.
420
kcal
12g
Proteine
58g
Carboidrati
MedioEl Salvador
Sopa de Pata
Kräftige Suppe aus Kuhfüßen mit Kohl, Maiskolben und Yuca – ein nahrhaftes Gericht der salvadorianischen Esskultur, das Kraft und Wärme spendet.
310
kcal
28g
Proteine
30g
Carboidrati
DifficileEl Salvador
Tamales Salvadoreños
In Bananenblätter gewickelte Tamales mit einer reichhaltigen Hühnchen-Tomaten-Füllung – ein Festessen für Weihnachten und besondere Anlässe.
490
kcal
26g
Proteine
58g
Carboidrati
MedioEl Salvador
Pan con Pavo
Großzügiges Truthahn-Sandwich im langen Brötchen mit Sauce aus dem Bratensaft und eingelegtem Gemüse – El Salvadors Antwort auf das Sandwich.
560
kcal
48g
Proteine
42g
Carboidrati
Honduras
5 Ricette
FacileHonduras
Baleadas
Weiche Weizentortillas gefüllt mit cremigen roten Bohnen, Käse und saurer Sahne – das beliebteste Frühstück und Snack in Honduras.
490
kcal
18g
Proteine
68g
Carboidrati
MedioHonduras
Plato Típico
Der honduranische Teller schlechthin: gebratenes Fleisch, Bohnen, Reis, Mandarinen-Kochbananen, Käse, saure Sahne und Tortillas – alles auf einem Teller.
720
kcal
42g
Proteine
78g
Carboidrati
MedioKaribikküste, Honduras
Sopa de Caracol
Cremige Schneckensuppe in Kokosmilch mit Bananen, Yuca und Gemüse – Hondurenas bekanntestes Gericht, inspiriert von der Karibikküste.
440
kcal
28g
Proteine
42g
Carboidrati
MedioHonduras
Pastelitos
Knusprige frittierte Teig-Pasteten mit Hackfleisch-Kartoffel-Füllung – beliebter Snack und Streetfood in Honduras.
380
kcal
16g
Proteine
42g
Carboidrati
FacileHonduras
Carne Asada Hondureña
Saftiges, würzig mariniertes Grillrind nach honduranischer Art – mit Limette, Oregano und Knoblauch, serviert mit Chimol-Salsa.
420
kcal
48g
Proteine
8g
Carboidrati
Nicaragua
5 Ricette
FacileNicaragua
Gallo Pinto
Reis und schwarze Bohnen zusammen gebraten mit Zwiebel und Paprika – Nicaraguas tägliches Nationalgericht.
380
kcal
14g
Proteine
65g
Carboidrati
DifficileNicaragua
Nacatamales
Grosse nicaraguanische Tamales in Bananenblättern mit Schwein, Kartoffeln, Reis und Tomatensauce.
560
kcal
28g
Proteine
58g
Carboidrati
FacileGranada, Nicaragua
Vigorón
Gekochter Maniok mit knusprigem Chicharrón und Krautsalat auf einem Bananenblatt – Granadas berühmtes Strassengericht.
620
kcal
24g
Proteine
58g
Carboidrati
MedioNicaragua
Indio Viejo
Maya-stämmiger Mais-Fleisch-Eintopf mit Tortillabröseln und Sauerorangensaft – uraltes indigenes Rezept.
480
kcal
38g
Proteine
38g
Carboidrati
FacileNagarote, Nicaragua
Quesillo
Maistortilla gefüllt mit Schmelzkäse, eingelegten Zwiebeln und Sauerrahm – beliebter Snack in Nicaragua.
380
kcal
14g
Proteine
38g
Carboidrati
Costa Rica
5 Ricette
FacileCosta Rica
Gallo Pinto Tico
Costa Ricas Version mit schwarzen Bohnen, Reis und der unverzichtbaren Salsa Lizano – das Nationalfrühstück.
390
kcal
14g
Proteine
68g
Carboidrati
FacileCosta Rica
Casado
Costa Ricas Mittagessen: Reis, Bohnen, Salat, gebratene Kochbananen und Fleisch oder Fisch – ausgewogen und üppig.
620
kcal
38g
Proteine
78g
Carboidrati
MedioCosta Rica
Olla de Carne
Üppiger Rinder-Eintopf mit Maniok, Mais, Kürbis und Plátanos – Costa Ricas Soulfood-Gericht.
520
kcal
38g
Proteine
52g
Carboidrati
FacileSan José, Costa Rica
Chifrijo
Geschichtete Schale mit Reis, Bohnen, Chicharrón und Pico de Gallo – moderne Bar-Spezialität aus Costa Rica.
680
kcal
28g
Proteine
62g
Carboidrati
DifficileCosta Rica
Tamal Tico
Costa Ricas Weihnachtstamal in Bananenblättern mit Schwein, Reis und Erbsen – traditionelles Familienrezept.
480
kcal
22g
Proteine
56g
Carboidrati
Panama
5 Ricette
MedioPanama
Sancocho Panameño
Panamas Nationalsuppe: kräftiger Hähnchen-Yuca-Eintopf mit Kulturmais und Koriander – heilsam und tröstlich.
480
kcal
38g
Proteine
48g
Carboidrati
MedioPanama
Ropa Vieja
Zerpflücktes Rindfleisch in Tomaten-Paprika-Sauce mit Oliven und Kapern – panamaische Version des kubanischen Klassikers.
520
kcal
46g
Proteine
18g
Carboidrati
DifficilePanama
Tamales Panameños
Panamaische Tamales mit Hähnchen und Achiote-Maispaste – farbintensiv und festlich.
460
kcal
24g
Proteine
50g
Carboidrati
MedioPanama
Arroz con Pollo
Goldgelber Reis mit Hähnchen, Gemüse und Olivenstücken – das beliebteste Familienessen Panamas.
580
kcal
32g
Proteine
68g
Carboidrati
MedioPanama
Carimañolas
Frittierte Maniok-Kroketten gefüllt mit gewürztem Hackfleisch – Panamas beliebter Frühstückssnack.
480
kcal
18g
Proteine
58g
Carboidrati
Kolumbien
5 Ricette
DifficileAntioquia, Kolumbien
Bandeja Paisa
Monumentaler Teller aus Antioquia mit 8 Komponenten: Bohnen, Reis, Hackfleisch, Chorizo, Chicharrón, Spiegelei, Avocado und Plátano.
850
kcal
52g
Proteine
80g
Carboidrati
FacileKolumbien
Arepas Colombianas con Queso
Goldgelbe Maisfladen gefüllt mit geschmolzenem Käse – das tägliche Brot Kolumbiens.
215
kcal
7g
Proteine
30g
Carboidrati
MedioBogotá, Kolumbien
Ajiaco Bogotano
Cremige Drei-Kartoffel-Hähnchensuppe mit Mais, Avocado und Sauerrahm – Bogotás Wahrzeichen.
520
kcal
38g
Proteine
58g
Carboidrati
MedioValle del Cauca, Kolumbien
Sancocho Colombiano
Üppiger Eintopf mit drei Fleischsorten, Yuca, Plátanos und Mais – kolumbianisches Wochenend-Ritual.
580
kcal
42g
Proteine
58g
Carboidrati
MedioKolumbien
Empanadas Colombianas
Knusprige goldgelbe Maisteig-Taschen gefüllt mit Kartoffel-Rindfleisch – beliebter Snack in Kolumbien.
380
kcal
18g
Proteine
42g
Carboidrati
Venezuela
5 Ricette
FacileVenezuela
Arepas Venezolanas
Dickere venezolanische Arepas aufgeschnitten und mit Reina Pepiada (Hähnchen-Avocado) gefüllt – das tägliche Frühstück.
480
kcal
28g
Proteine
42g
Carboidrati
MedioCaracas, Venezuela
Pabellón Criollo
Venezuelas Nationalgericht: schwarze Bohnen, weisser Reis, Carne Mechada und gebratene Kochbananen – vierfarbig wie die Flagge.
580
kcal
38g
Proteine
65g
Carboidrati
DifficileVenezuela
Hallacas
Venezolanisches Weihnachtsgericht: Mais-Tamale in Bananenblättern mit Fleisch, Oliven, Kapern und Rosinen.
620
kcal
28g
Proteine
58g
Carboidrati
FacileVenezuela
Cachapas
Süsse venezolanische Maispfannkuchen mit geschmolzenem Käse – aussen knusprig, innen saftig.
420
kcal
16g
Proteine
52g
Carboidrati
MedioLos Teques, Venezuela
Tequeños
Frittierte Käsestäbchen in dünnem Teigmantel – Venezuelas beliebtester Partysnack.
380
kcal
14g
Proteine
38g
Carboidrati
Ecuador
5 Ricette
FacileKüste Ecuadors
Ceviche de Camarón
Ecuadorianisches Garnelen-Ceviche mit Tomatensauce, Zwiebeln und Koriander – als Suppe serviert mit Popcorn.
320
kcal
32g
Proteine
28g
Carboidrati
MedioAmbato, Ecuador
Llapingachos
Knusprig gebratene Kartoffelpuffer mit Käsefüllung – aus den Anden Ecuadors, serviert mit Erdnusssauce und Wurst.
580
kcal
22g
Proteine
58g
Carboidrati
FacileKüste Ecuadors
Encebollado
Würzige Thunfisch-Maniok-Suppe mit eingelegten Zwiebeln – Ecuadors Frühstück nach langen Nächten.
480
kcal
42g
Proteine
52g
Carboidrati
DifficileAnden, Ecuador
Hornado
Stundenlang gerösteter Spanferkelschinken mit knuspriger Haut – Festtagsgericht aus den Anden.
680
kcal
56g
Proteine
8g
Carboidrati
FacileKüste Ecuadors
Bolón de Verde
Frittierte grüne Kochbananen-Bällchen mit Käse oder Chicharrón gefüllt – Ecuadors herzhaftes Frühstück.
480
kcal
14g
Proteine
52g
Carboidrati
Peru
5 Ricette
FacileLima, Peru
Ceviche Clásico Peruano
Perus Nationalgericht: frischer Weissfisch in Limettensaft mit Aji Amarillo, roten Zwiebeln und Koriander.
195
kcal
28g
Proteine
12g
Carboidrati
MedioLima, Peru
Lomo Saltado
Perus Wok-Klassiker: Rindsfilet mit Tomaten, Zwiebeln und Pommes – Fusion zwischen Asien und Lateinamerika.
580
kcal
38g
Proteine
58g
Carboidrati
MedioLima, Peru
Ají de Gallina
Cremige peruanische Hähnchensauce mit gelbem Chili, Walnüssen und Käse – serviert über Reis und Eiern.
580
kcal
42g
Proteine
52g
Carboidrati
MedioLima, Peru
Anticuchos de Corazón
Marinierte Rinderherz-Spiesse vom Grill – Perus Streetfood-Star aus der Inkazeit.
380
kcal
42g
Proteine
32g
Carboidrati
MedioLima, Peru
Causa Limeña
Gelbe Kartoffel-Aji-Schichten gefüllt mit Thunfisch oder Hähnchen – kalt serviert, perfekt für heisse Tage.
420
kcal
22g
Proteine
42g
Carboidrati
Bolivien
5 Ricette
DifficileLa Paz, Bolivien
Salteñas
Bolivianische Empanadas mit saftiger Fleisch-Gemüse-Brühe innen – Frühstückspezialität aus La Paz.
380
kcal
18g
Proteine
38g
Carboidrati
MedioCochabamba, Bolivien
Pique Macho
Üppige bolivianische Bratteller: Rindfleisch, Wurst, Pommes, Eier und Tomaten mit scharfer Sauce.
780
kcal
42g
Proteine
58g
Carboidrati
MedioCochabamba, Bolivien
Silpancho
Cochabamba-Klassiker: Reis, Kartoffel, dünnes paniertes Rindersteak, Spiegelei und Tomaten-Zwiebel-Salsa.
680
kcal
42g
Proteine
68g
Carboidrati
MedioAnden, Bolivien
Sopa de Maní
Cremige Erdnusssuppe mit Rindfleisch, Pasta und Pommes – Boliviens wärmender Anden-Klassiker.
580
kcal
42g
Proteine
52g
Carboidrati
MedioLa Paz, Bolivien
Anticuchos Bolivianos
Bolivianische Rinderherz-Spiesse mit Erdnusssauce und Kartoffeln – Strassenklassiker in La Paz.
480
kcal
38g
Proteine
38g
Carboidrati
Chile
5 Ricette
MedioSantiago, Chile
Pastel de Choclo
Chilenischer Auflauf mit goldener Maishaube über herzhafter Hackfleischfüllung – ein wärmendes Soulfood-Gericht.
445
kcal
28g
Proteine
48g
Carboidrati
MedioChile
Empanadas de Pino
Chiles Nationalempanadas mit Rindfleisch, Zwiebeln, Eiern und Oliven – traditionell zum Unabhängigkeitstag.
320
kcal
14g
Proteine
32g
Carboidrati
DifficileChiloé, Chile
Curanto
Chiloés berühmtes Erdofen-Festmahl: Muscheln, Schweinefleisch, Hähnchen, Würste und Milcaos in Nalcasblättern.
720
kcal
58g
Proteine
48g
Carboidrati
FacileSantiago, Chile
Completo Italiano
Chiles üppiger Hotdog mit Avocado, Tomate und Mayonnaise – die Farben der italienischen Flagge.
520
kcal
16g
Proteine
42g
Carboidrati
FacileChile
Cazuela
Klassischer chilenischer Eintopf mit Rind oder Huhn, Kürbis, Mais, Kartoffeln und Reis – Sonntagskomfortessen.
480
kcal
38g
Proteine
52g
Carboidrati
Argentinien
5 Ricette
MedioPampa, Argentinien
Asado Argentino
Das argentinische Grillritual: verschiedene Cuts vom Holzkohlegrill mit Chimichurri – das Wochenend-Highlight.
820
kcal
68g
Proteine
4g
Carboidrati
MedioSalta, Argentinien
Empanadas Salteñas
Argentinische Empanadas aus Salta: saftiges Rindfleisch mit Kartoffeln, Ei und Oliven – im Ofen gebacken.
320
kcal
14g
Proteine
32g
Carboidrati
FacileBuenos Aires, Argentinien
Milanesa Napolitana
Paniertes Rinderschnitzel überbacken mit Tomatensauce, Schinken und Käse – Argentiniens Lieblings-Schnitzel.
720
kcal
48g
Proteine
58g
Carboidrati
FacileBuenos Aires, Argentinien
Choripán
Argentinischer Streetfood-Klassiker: gegrillte Chorizo im knusprigen Brot mit Chimichurri.
580
kcal
24g
Proteine
48g
Carboidrati
DifficileArgentinien
Locro Criollo
Kräftiger Eintopf aus Mais, Kürbis, Bohnen und Fleisch – traditionelles Gericht zum 25. Mai (Nationalfeiertag).
680
kcal
42g
Proteine
58g
Carboidrati
Uruguay
5 Ricette
FacilePunta del Este, Uruguay
Chivito
Uruguays Nationalsandwich: Rinderfilet, Speck, Schinken, Käse, Spiegelei und Salat zwischen weichem Brot.
820
kcal
52g
Proteine
42g
Carboidrati
MedioUruguay
Asado Uruguayo
Uruguayisches Holzkohle-Asado mit Achuras (Innereien) und Beef-Cuts – über noch heisserer Glut als argentinisch.
880
kcal
72g
Proteine
4g
Carboidrati
FacileUruguay
Milanesa al Plato
Uruguays beliebteste Milanesa: paniertes Rinderschnitzel mit Pommes und Spiegelei – Komfortessen.
680
kcal
42g
Proteine
58g
Carboidrati
MedioUruguay
Empanadas Uruguayas
Uruguayische Empanadas mit Fleisch, Käse oder Schinken-Käse – traditionell zu Wein und Mate.
310
kcal
14g
Proteine
32g
Carboidrati
MedioUruguay
Pascualina
Uruguayische Spinat-Ricotta-Quiche mit ganzen Eiern eingelegt – Osterklassiker im Mürbeteig.
420
kcal
18g
Proteine
28g
Carboidrati
Paraguay
5 Ricette
MedioParaguay
Sopa Paraguaya
Trotz des Namens kein Suppe, sondern ein herzhafter Mais-Käse-Kuchen mit Zwiebeln – Paraguays Nationalgericht.
380
kcal
14g
Proteine
38g
Carboidrati
FacileParaguay
Chipa
Paraguayisches Käsegebäck aus Maniokmehl in Bagel-Form – knusprig aussen, weich und käsig innen.
220
kcal
8g
Proteine
28g
Carboidrati
FacileParaguay
Mbejú
Knusprige Fladen aus Maniokstärke und Käse – ein paraguayisches Frühstück seit Guaraní-Zeiten.
380
kcal
10g
Proteine
48g
Carboidrati
MedioParaguay
Asado Paraguayo
Paraguays Holzkohlegrill mit Rindfleisch, Wurst und Sopa Paraguaya als Beilage – Wochenend-Ritual.
780
kcal
62g
Proteine
22g
Carboidrati
MedioParaguay
Bori Bori
Paraguayische Suppe mit Hähnchen und Mais-Käse-Klössen – wärmend, sättigend und urtypisch Guaraní.
480
kcal
38g
Proteine
38g
Carboidrati
Brasilien
5 Ricette
DifficileRio de Janeiro, Brasilien
Feijoada Brasileira
Brasiliens Nationalgericht: kräftiger Schwarze-Bohnen-Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten – traditionell am Samstag.
520
kcal
38g
Proteine
45g
Carboidrati
FacileMinas Gerais, Brasilien
Pão de Queijo
Brasilianische Käsebrötchen aus Tapiokamehl – glutenfrei, aussen knusprig, innen zäh und käsig.
118
kcal
4g
Proteine
14g
Carboidrati
MedioBahia, Brasilien
Moqueca
Brasilianischer Fischeintopf mit Kokosmilch, Tomaten, Paprika und Palmöl – aus Bahia und Espírito Santo.
580
kcal
42g
Proteine
38g
Carboidrati
MedioSão Paulo, Brasilien
Coxinha
Brasilianische Hähnchen-Kroketten in Hähnchenkeulen-Form – goldbraun frittiert mit cremiger Füllung.
320
kcal
16g
Proteine
28g
Carboidrati
FacileSão Paulo, Brasilien
Brigadeiros
Brasiliens berühmteste Süssigkeiten: schokoladige Karamellbällchen mit Streuseln – Partyklassiker.
95
kcal
1g
Proteine
14g
Carboidrati
Guyana
5 Ricette
DifficileGuyana
Pepperpot
Guyanas Weihnachtsgericht: dunkler Fleischeintopf mit Cassareep (Maniok-Sirup), Zimt und Nelken.
580
kcal
48g
Proteine
18g
Carboidrati
FacileGuyana
Cook-up Rice
Guyanas Sonntagsreis mit Bohnen, Kokosmilch, geräuchertem Fleisch und Salzfleisch – Ein-Topf-Klassiker.
620
kcal
28g
Proteine
78g
Carboidrati
MedioGuyana
Metemgee
Üppige Knollensuppe mit Plátanos, Yam, Maniok und Kokosmilch mit Mehl-Klössen (Duff) – afrikanische Wurzeln.
580
kcal
28g
Proteine
78g
Carboidrati
MedioGuyana
Dhal Puri Roti
Mit gemahlenen gelben Erbsen gefüllte Roti-Fladenbrote – indo-karibisches Erbe Guyanas.
420
kcal
14g
Proteine
62g
Carboidrati
MedioGuyana
Garlic Pork
In Essig und Knoblauch eingelegte Schweinestücke – Guyanas portugiesisches Erbe zum Weihnachtsfrühstück.
480
kcal
38g
Proteine
4g
Carboidrati
Suriname
5 Ricette
DifficileSuriname
Pom
Surinames jüdisch-kreolischer Auflauf mit Pomtajer-Wurzel und Hähnchen – das Nationalgericht.
480
kcal
32g
Proteine
48g
Carboidrati
MedioSuriname
Surinaamse Roti
Surinames Roti mit Kartoffel-Hähnchen-Curry und gelben Erbsen – javanisch-hindustanisches Erbe.
580
kcal
32g
Proteine
68g
Carboidrati
MedioSuriname
Moksi Meti
Surinames "gemischtes Fleisch" mit Schwein, Hähnchen und Ente in süss-würziger Soja-Sauce.
620
kcal
48g
Proteine
22g
Carboidrati
MedioSuriname
Saoto Soup
Surinames javanische Hühnerbrühe mit Kresse, Reis, Eiern und gekochten Erdnüssen – Comfort Food.
520
kcal
38g
Proteine
48g
Carboidrati
FacileSuriname
Bami Goreng
Surinames gebratene Nudeln mit Hähnchen, Garnelen und Gemüse – javanisch-chinesisches Erbe.
580
kcal
38g
Proteine
68g
Carboidrati
Französisch-Guayana
5 Ricette
DifficileFranzösisch-Guayana
Bouillon d'Awara
Französisch-Guayanas Oster-Eintopf mit Awara-Frucht-Paste, Fisch, Fleisch und Gemüse – Tradition vereint Kulturen.
620
kcal
42g
Proteine
38g
Carboidrati
MedioFranzösisch-Guayana
Colombo de Poulet
Französisch-Antillischer Hähnchencurry mit Colombo-Gewürzmischung und Kartoffeln – indisches Erbe in der Karibik.
520
kcal
38g
Proteine
42g
Carboidrati
MedioFranzösisch-Guayana
Accras de Morue
Frittierte Stockfisch-Krapfen mit Frühlingszwiebeln und Chili – die berühmten karibischen Häppchen.
320
kcal
22g
Proteine
32g
Carboidrati
FacileFranzösisch-Guayana
Blaff de Poisson
Wassergaren von Fisch in würziger Limetten-Knoblauch-Brühe – Antillen-Inseln pochierter Fisch.
320
kcal
42g
Proteine
8g
Carboidrati
MedioFranzösisch-Guayana
Galette de Manioc
Dünne, knusprige Maniok-Fladen mit Kokos und Salz – tägliches Brot der indigenen Wayãpi.
280
kcal
4g
Proteine
48g
Carboidrati