Budare – plaque à arepas 32 cm

In Venezuela und Kolumbien steht der Budare in fast jeder Küche. Die dicke Gussplatte speichert Hitze und gibt sie gleichmässig ab – genau das, was Arepas brauchen: aussen eine feste Kruste, innen weich.

AREPAS AUF DEM BUDARE

•Teig aus Harina P.A.N. und warmem Wasser kneten, fünf Minuten ruhen lassen

•Kugeln formen und zu etwa 1,5 cm dicken Scheiben flach drücken

•Budare auf mittlere Hitze bringen, leicht einölen

•Pro Seite etwa 5 bis 7 Minuten backen

•Fertig sind sie, wenn sie beim Klopfen hohl klingen

MASSE

•32 cm Durchmesser – vier bis fünf Arepas gleichzeitig

AUCH GEEIGNET FÜR

•Tortillas und Cachapas

•Fleisch und Gemüse ohne viel Fett

PFLEGE

•Heiss abwischen, nicht einweichen

•Dünn einölen und trocken lagern

Das passende Mehl: Harina P.A.N. Blanca, Amarilla oder Maíz Dulce aus unserem Sortiment.